割草时闻到的青草味是是来自“绿叶挥发物”，也是植物在进行自我防御，平时绿叶会产生少量这种物质，但当植物受到损伤时，这种挥发物的...
香料指称范围不同主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物。 具有令人愉快的芳香气味能用于调配香精的化合物...
中国是“酱油”的祖母家，是中国人最早开始了酱油食用的历史，今天酱油已经成了世界上任何一个人群聚居地区都不能缺少的生活必需品。酱油在...
不好，不可以用固体胶。固体胶是化学胶水，中国古籍的纸张，多采用天然原料的手工制纸，而现今通用的化学胶水、化学浆糊及玻璃胶纸对中国式...
香料从字义拆解上来说，可理解为“香气调味料”。但它实际上被运用得非常广泛，自木乃伊制作时的用料、医药疗疾的药材，到祭天贡品巫祀驱...
为“天津三绝”之首，是中华老字号之找齐……当然了，我很感谢外地朋友对我们天津食物的信任，但问题在于这“三绝”吧……麻花外地朋友总上...
以下书籍按不同种类分，个别会有重复！内容不全，仅供参考二十四史：《史记》（汉·司马迁）、《汉书》（汉·班固）、《后汉书》（南朝宋·...
桂花蜂蜜酱的制作方法：主料：桂花50克、蜂蜜200克。辅料：盐1克。步骤：1、将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗。2、放在直饮水下冲洗干净。3...
一方水土养一方人。四川复杂的地貌，形成了多样的气候条件和土地资源。四川纬度位置在亚热带范围内，东部盆地属亚热带湿润气候，西部属青藏...
香料(Perfume) 亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独...
酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及...
，蔗糖确实是丝绸之路传入中国，但那个时候只是把甘蔗榨出汁熬干的红糖罢了，古时的中国发明了去除红糖中的杂质的方法，又传回印度才是现在...
一：什么是鱼露：鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17...
1、一线天酒楼、桃花源酒楼、东来顺酒楼、吉祥楼酒楼。 2、玲珑阁酒楼、君又来酒楼、古月蝶酒楼、鸿运...
古人都是用什么东西调味的啊？ 中国古代的调味品 中国自古以来到处都生长著丰富的调味品资源，我们的祖先很早就发现了甘、酸、辛、...
我们在看古装剧的时候，经常会看到居中的达官贵人或才子之类的人，身上都会带一个香囊。这个香囊通常是身份的象征，但是你知道这些香囊里...
做香需要的原料1、木粉：70-100目、没有异味。（1）、收集锯木厂的木梢自己加工，经粉碎加工即可。（2）、松果壳是制香原料之一，将松果壳...
中国有句老话，叫“民以食为天”。在这片华夏大地上，吃，总是排在第一位的大事，来不得半点儿马虎。 古往今来，人们对吃的要求，没有最...
在中国古代古籍中奇楠沉香出现的过很多记载，当然对于奇楠沉香由来也有大量资料，对然说存疑比多，但是有相当部分是基本吻合的，下面让您了...
古代已经有各种调味品。 我国的餐饮文化世界闻名，八大菜系精彩纷呈，这其中离不开调味品的功劳，好医生在于用药，好厨师在于用料。商朝的...
