鲜白皮蒜5千克 食盐500克 糖色100克 清水10千克 醋适量制作方法编辑1剥皮、去梗∶首先除去蒜梗，去掉两层表皮。2浸泡：用清水将蒜浸泡1...
腌制糖醋蒜时，大蒜与糖、醋等物质会发生一系列化学反应，其中很多因素都会影响到糖醋蒜颜色的变化，比如大蒜中蒜素的含量、活性以及蒜皮的...
