秦汉魏晋南北朝秦汉魏晋南北朝起自公元前221年秦始皇吞并六国，止于公元589年隋文帝统一南北，共810年。这一时期是我国封建社会的早期，农...
秦汉魏晋南北朝秦汉魏晋南北朝起自公元前221年秦始皇吞并六国，止于公元589年隋文帝统一南北，共810年。这一时期是我国封建社会的早期，农...
国学迷汉上易传十一卷周易卦图三卷周易丛说一卷京氏易八卷南轩易说五卷杨氏易传二十卷易小传六卷系辞补注一卷周易玩辞十六卷周易总义二十...
全相是古籍版本学中的一个名词，指的是旧时通俗话本、演义等绘有人物绣像及每回故事内容者，也称“全相”。这个概念最早出现在鲁迅的《中国...
厨师理论只是占一部分，主要的是实操，所以还是感觉你应该把大部分精力花在实操和研发作品上，最好找个师傅带一下。1、《厨师培训教材》：...
在万种以上具体数量和数目，虽然经过版本目录学数十年的发展，至今尚没有哪怕是初步的完整名单。不要说现存明代活字古籍版本数量及书目，就...
荀子（约公元前303年 － 公元前238年） 名况，世尊称荀子、荀卿，或称孙卿，战国 赵人，曾到过齐、秦等国，晚年应春申君之召入楚为兰陵...
秦汉魏晋南北朝秦汉魏晋南北朝起自公元前221年秦始皇吞并六国，止于公元589年隋文帝统一南北，共810年。这一时期是我国封建社会的早期，农...
首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了解热的为什么》 《肉制品...
清学者、藏书家。字西灏，一字师李，号槐塘。钱塘（今浙江杭州）人。早年受学于厉鹗，工诗文，与杭世骏齐名。博览群书，自农田、水利、边防...
目录 1 拼音 2 健儿消食口服液药典标准 21 品名 22 处方 23 制法 24 性状 ...
字书。14卷。中国明代梅膺祚编。膺祚字诞生，宣城（今属安徽）人。此书依据楷体，将《说文解字》部首简化为 214部。按子、丑等地支分为12...
传说中的黄帝轩辕氏时代，距今大约五千年了。古史相传，我国的蚕桑、医药品、舟车、宫室、文字等制，都是黄帝时所创始的。我国饮食文明的历...
中国饮食的发展，大体上可以划分为先秦，汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。先秦时期这是指秦朝以前的历史时期，即从烹饪诞生之日起，到公...
宫保鸡丁是咱们中国的一道闻名世界的名菜。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢...
秦汉魏晋南北朝秦汉魏晋南北朝起自公元前221年秦始皇吞并六国，止于公元589年隋文帝统一南北，共810年。这一时期是我国封建社会的早期，农...
大量综合性汇编丛书仍在近代古籍丛书中占显要地位，著名的有：刘承干的《嘉业堂丛书》、张钧衡的《适园丛书》、董康的《诵芬室丛刊》、陶湘...
吃萝卜比较普遍的说法是可以解春困。立春后，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，讲究食补的中国人，此时选定了具有辛甘发散之特质的食物，以...
詹王相传詹王又名詹鼠，湖北应山县人，出生于战乱纷飞的南北朝时代，从小机智聪明；长大后拥有精湛的厨艺和仁爱的情怀，并在不断的烹饪实践...
李贤(1408-1466),字原德,河南邓县人,官至吏部尚书、华盖殿大学士。彭时(1416-1475),字纯道,江西安福人,官至吏部尚书、文渊阁大学士。永乐十...
