中国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中，逐渐形成、发展并丰富起来的。具有实用目的与审美价值紧密相联的特点。如陶制炊器的器形从实用...
宋代美食家苏轼曾品尝过豆腐这种美食。豆腐介绍：我国是豆腐的发源地。相传，淮南王刘安（公元前177-前122年）的母亲喜欢吃黄豆，有一次其...
我国的国宝级烹饪大师有：刘敬贤、张长义、谢昌勇、周元昌、郑绍武、周兴志、王义均、李玉芬、侯瑞轩、李伯荣、董世国、曾鹏飞、伍钰盛、王...
传说中的黄帝轩辕氏时代，距今大约五千年了。古史相传，我国的蚕桑、医药品、舟车、宫室、文字等制，都是黄帝时所创始的。我国饮食文明的历...
中国饮食文化是中国人民在长期的生产实践中创造出来的，具有强烈的民族特征，也形成了中国饮食文化的精髓，比如其区域性、社会层次性、审美...
伊尹 他是我国历史上奴隶出身的一位贤相，是人们公认的中国烹饪之祖。伊尹是我国历史上第一个由奴隶到宰相的特殊人物，据文献史志和...
