鱼鳔：鳔，漂也，鱼靠体内的气囊来调节在水层的位置，故称此囊为“鳔”。过去一直作为木器的胶合剂，还是珍贵药材和美食原料。为石首鱼科大...
石首鮰鱼指产地在石首、名字叫石首的长江鮰鱼。鮰鱼叫石首的依据：相传宋代诗人苏轼从四川老家眉山出发，自岷江乘船入长江，沿江猎奇作赋，...
1、水泡法。把鱼胶放在水里,真鱼胶泡几小时后依然是完整的,而用猪皮等材料作假的鱼胶,在水中泡一段时间,形状会明显改变。2、从颜色来判断。...
花胶就是人们常说的鱼肚，即各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。点击了解更多详情胶又名鱼肚，是用大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官...
花胶是黄花鱼、白口、黑口、黄唇鱼等大型鱼的鱼肚。花胶是黄花鱼、白口、黑口、黄唇鱼等大型鱼的鱼泡干制而成，但通常都来源于石首鱼。而黄...
鱼鳔 硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧气、...
1、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名...
问题一：鱼胶是什么？真的那么有营养吗？ 鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成，因...
